6 cadeaux pour les amateurs de café qui cherchent à améliorer leur jeu • TechCrunch

Tu sais ce qui me manque dans le fait de travailler dans un bureau ? Littéralement rien, à part avoir accès à une machine à café sophistiquée. Il s’avère que la magie de l’or noir liquide est à portée de main même pour les guerriers du clavier travaillant à domicile. Vous n’avez même pas besoin de dépenser des sommes d’argent ridicules pour une boisson chaude savoureuse pour vous faire trembler tout au long de la journée.

Vous avez des accros à la caféine ou des amateurs de café dans votre vie qui pourraient vouloir améliorer leur jeu de café ? Voici nos six meilleures idées de cadeaux, de super abordables à… non.

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1. Commencez par les haricots

Il est assez rare qu’un excellent cadeau de Noël soit proposé à un prix raisonnable, mais dans la catégorie café, vous avez de la chance. Rendez-vous dans un magasin de café spécialisé près de chez vous et vous pourrez obtenir un excellent cadeau de Noël haut de gamme dans la fourchette de 12 à 25 $. Des grains de haute qualité fraîchement torréfiés sont la première étape pour préparer un café incroyable à la maison, à condition que votre destinataire dispose d’un moulin. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez acheter du café moulu, mais sachez qu’il se rassis beaucoup plus rapidement.

Je suis une ventouse pour les abonnements au café qui mettent l’accent sur la variété, et la plupart des torréfacteurs de café de la troisième vague ont un plan d’abonnement que vous pouvez offrir. Atlas Coffee Club est l’un de mes favoris; les sacs sont uniquement destinés à l’abonnement, ils n’ont donc pas à se soucier de l’apparence des sacs sur l’étagère. Le résultat est qu’ils ont toujours des designs frais et funky.

Chaque pack qu’ils expédient est accompagné d’une carte postale avec des notes de dégustation. La société facture 109 $ pour six mois d’abonnements cadeaux, incluant les frais de transport. Si Atlas ne le fait pas pour vous, Échanger a un choix plus large de choix, ou si cela semble trop écrasant et aventureux, les piliers de l’industrie tels que Bouteille bleue, Peet’s et Équateur tous ont également des plans d’abonnement offerts.

Prix: Varie selon la marque et le type d’abonnement

2. Bon marché, c’est génial : l’AeroPress

C’est incroyable ce que vous pouvez faire avec un morceau de plastique de 40 $. Crédits image: AéroPress

Lancé en 2005 et conçu par un gars mieux connu pour avoir inventé le Aérobie frisbee, le AéroPress continue d’être l’un des meilleurs appareils pour faire du café à la maison. Il fait un café riche et onctueux qui a un goût quelque part entre un expresso, une presse française et un café goutte à goutte. À seulement 40 $, c’est de loin le moyen le moins cher de préparer une tasse de café respectable. Il est presque indestructible (je possède le mien depuis plus de 10 ans, et il est toujours aussi fort) et peut faire un excellent café partout où vous pouvez obtenir de l’eau jusqu’à une certaine température. L’astuce consiste à utiliser de l’eau plus froide que prévu (175 ° F/80 ° C), ce qui nécessite une bouilloire avec un bon contrôle de la température, mais dans l’ensemble, il est difficile de bousiller une tasse d’AeroPress. Procurez-vous de bons grains et broyez-les un peu plus grossièrement que vous ne le feriez pour un expresso. Si vous achetez des grains moulus, la mouture d’espresso fonctionne très bien.

Prix: 40 $ à partir de AéroPress

3. Des grains à la poudre : Ode Brew Grinder 2

Fellow Ode Brew Grinder, génération 2. Crédits image : Compagnon

Cela peut surprendre, mais pour un excellent café à la maison, votre première mise à niveau ne devrait probablement pas être votre machine, mais votre moulin. Ou plutôt : assurez-vous d’acheter des grains frais et de haute qualité, puis de les moudre avec autant de précision que possible : une mouture uniforme est ce que vous recherchez. Fellow est peut-être mieux connu pour ses bouilloire électrique EKG de haute précisionqui est plus ou moins devenu la norme de l’industrie pour les baristas haut de gamme qui font du pour-over.

Dans ce guide, cependant, je voulais donner un peu d’amour à l’Ode Brew Grinder. À 345 $, c’est étonnamment chermais c’est l’un des meilleurs broyeurs que l’argent puisse acheter.

La version originale a été bien revue et la Gen 2 améliore une formule gagnante : elle dispose d’une technologie antistatique, ce qui signifie moins de gâchis. Il a une tasse qui va sous le broyeur qui est maintenue en place magnétiquement. Vous moudez juste assez de grains pour la quantité de café que vous allez préparer, et le moulin s’arrête automatiquement une fois que vos grains sont déchiquetés à la taille appropriée. La principale différence est que les fraises de meulage ont été entièrement repensées ; les fraises d’infusion Gen 2 sont capables de moudre aussi finement que 250 microns, tandis que les fraises d’infusion standard fournies dans le broyeur Ode Brew Grinder d’origine peuvent moudre jusqu’à 500 microns. Si vous aimez les boissons expresso, Fellow prévient que ce n’est pas le broyeur pour vousmais si vous êtes plutôt du genre à verser, vous ne pouvez pas vous tromper.

Prix: 345 $ à partir de Compagnon

4. Apporter la science : la balance à café Acaia Pearl

Tellement jolie. Si cher. Crédits image: Acaia

Est-il raisonnable de payer 150 $ pour Ensemble spécialisé de balances à café numériques Pearl d’Acaia quand Amazon vous vendra une balance tout aussi précise pour un dixième de cela ? Eh bien, la balance Acaia fait plus que simplement mesurer le café se moud ; il peut également vous montrer le taux de versement que vous utilisez pour vos infusions à verser, vous aidant à ajuster et à rendre vos infusions plus reproductibles.

Mesurer avec précision la quantité de café que vous mettez dans l’espresso est un élément crucial pour affiner vos recettes de café : un double espresso, appelé « doppio », nécessite 14 à 18 grammes de café et produit 60 ml (2 onces liquides) de café. À partir de là, vous expérimentez avec la pression sur laquelle votre machine à expresso est calibrée, votre tassement, la grossièreté de votre mouture, et… Oh mon Dieu, mon nerdery du café se montre, n’est-ce pas ?

Tout ce que je dis, c’est que si votre destinataire de cadeau amateur de café n’utilise pas de balance pour faire un expresso, soit il ne se soucie pas vraiment du café, soit il n’a pas compris à quel point c’est important pour la cohérence. Que vous preniez l’Acaia à 150 $, le 50 $ Timemoreou la Échelle KitchenTour à 17 $une balance de précision est une étape cruciale vers le nirvana du café.

Prix: 150 $ à partir de Acaia

5. Pour les bricoleurs : Gaggia Classic

Le Gaggia Classic est un, euh, classique. Crédits image: gaggia

Si vous aimez les boissons à base d’espresso et que vous êtes un passionné de café, vous finissez par tomber suffisamment profondément dans le trou du café pour commencer à apprendre à préparer vos propres boissons à base d’espresso à partir de zéro. Cela signifie obtenir un broyeur, des balances et une bonne machine. La Gaggia Classique ne résisterait pas aux exigences intenses d’un café très fréquenté, mais pour un usage domestique, à moins de 500 $, c’est une machine remarquablement abordable pour quiconque souhaite préparer un espresso de qualité café.

La machine possède les caractéristiques les plus importantes que les baristas recherchent : elle produit jusqu’à 12 bars de pression et elle existe depuis 30 ans. Les pièces de rechange sont facilement et facilement disponibles, et YouTube regorge de guides sur la façon de le démonter et de le réparer en cas de problème. La baguette vapeur signifie que vous pouvez cuire du lait à la vapeur pour créer des boissons expresso plus créatives – lattes, blancs plats, macchiatos ; ils sont tous une expérimentation et un tutoriel Internet loin.

Prix: 425 $ à partir de Amazone

6. Préparez déjà le café pour moi : Breville Oracle Touch

Assez avec les nerdery, préparez-moi juste une tasse de café. Crédits image: Bréville

Si l’idée de mesurer votre mouture au milligramme près vous fait trembler et que le réglage fin de la grossièreté de la mouture vous remplit d’effroi, il existe heureusement aussi des solutions entièrement automatiques. Les K-cups et les dosettes Nespresso de Keurig sont une bonne option si vous voulez un minimum de tracas et que vous ne vous souciez pas d’avoir un peu de café. Pour l’aficionado paresseux, cependant, il y a les 2 800 $ Oracle tactile de Breville. Oui, c’est très cher, mais il est capable de préparer n’importe quelle boisson au café que vous pouvez imaginer. Si vous êtes le genre de personne qui fonctionne mal avant de prendre votre première tasse de café, l’Oracle Touch le rend aussi infaillible que possible : versez des haricots, de l’eau et du lait, puis utilisez l’écran tactile pour rechercher le image de la boisson que vous voulez. Pas de tracas, pas de gâchis, aucune compétence requise. La machine broie, dose, tamponne, chauffe, pompe et vaporise. Bien sûr, il existe des machines à grains moins chères, mais ce n’est pas ce que nous optimisons ici : il s’agit de facilité d’utilisation et d’une dose de caféine tout en impliquant le moins de cellules cérébrales possible.

Prix: 2 800 $ à partir de Bréville